Trà Đinh

Trà Đinh Ngọc – "Vũ Điệu Của Những Búp Vàng", Đỉnh Cao Trà Việt

Tại sao Trà Đinh là đắt nhất? Nếu trà Thái Nguyên là "Đệ nhất danh trà", thì Trà Đinh (hay còn gọi là Đinh Ngọc) chính là "Vương Hậu" của vùng đất này. Đây là loại trà đẳng cấp nhất, quý hiếm nhất và đắt đỏ nhất. Cái tên "Trà Đinh" xuất phát từ nguyên liệu và hình dáng: Người ta chỉ tuyển chọn đúng chiếc búp non nhất, nhọn hoắt như chiếc đinh chưa kịp hé lá để làm trà. Để có được 1kg trà Đinh khô, cần tới khoảng 10kg búp trà tươi và hàng chục công thợ hái cần mẫn từ sáng sớm. Đó là lý do Trà Đinh được ví như "vàng ròng" của đất trà Tân Cương.

Tuyệt kỹ chế biến của nghệ nhân Trà Đinh không dành cho những thợ sao trà bình thường. Những búp trà non nớt như sương mai đòi hỏi kỹ thuật "cảm lửa" điêu luyện của những nghệ nhân lão luyện nhất.

• Quá trình vò chè phải cực kỳ nhẹ nhàng để búp trà không bị dập nát mà vẫn xoăn chặt lại.

• Quá trình sao khô phải canh lửa thật kỹ, chỉ một chút sai sót là hỏng cả mẻ trà quý. Cánh trà Đinh thành phẩm phải nhỏ li ti, săn chắc, đều tăm tắp và phủ một lớp phấn trắng mờ (tuyết) sang trọng.

Trải nghiệm hương vị đỉnh cao (The Ultimate Sensory Experience) Thưởng thức Trà Đinh là một trải nghiệm nghệ thuật tinh tế:

• Sắc nước: Khi pha, nước trà có màu xanh vàng rất nhẹ, trong veo như ngọc và có độ sánh đặc biệt.

• Hương thơm: Không nồng gắt, hương của Trà Đinh là hương cốm non thanh tao, thuần khiết nhưng lại lan tỏa rất xa và lưu hương rất lâu trong không gian.

• Vị (Điểm khác biệt nhất): Đây là điều làm nên đẳng cấp của Trà Đinh. Khi mới uống, bạn gần như không cảm thấy vị chát, hoặc chỉ là một thoáng chát rất mơ hồ. Thay vào đó là cảm giác bùi, ngậy của búp non, và ngay lập tức là vị ngọt thanh sâu thẳm chiếm lĩnh toàn bộ khoang miệng và cổ họng. Hậu ngọt này kéo dài rất lâu, khiến người thưởng trà cứ muốn nhấp môi mãi.

Lời khuyên khi pha Trà Đinh Với loại trà quý này, việc pha trà cần sự cẩn trọng để không làm "chín ép" búp trà non:

1. Nhiệt độ nước: Tuyệt đối không dùng nước sôi 100 độ C. Hãy dùng nước khoảng 75 - 80 độ C.

2. Thời gian hãm: Hãm rất nhanh, chỉ khoảng 15 - 30 giây là rót ra ngay. Trà Đinh có thể pha được 6-7 lần nước mà vị vẫn ngọt.

3. Dụng cụ: Nên dùng ấm đất tử sa hoặc ấm sứ cao cấp để tôn lên hương vị trà.

Sản phẩm dành cho ai?

• Quà biếu tặng đối tác, lãnh đạo cấp cao, thể hiện sự trân trọng đặc biệt.

• Những người sành trà lâu năm, muốn tìm kiếm hương vị trà Việt đỉnh cao nhất.

• Sử dụng trong các dịp lễ trọng đại, tiếp khách quý.